Perchè a questa ricetta ha collaborato sapientemente il mio maritino!
Alla mattina sono dovuta uscire in fretta (come al solito) ma in casa eravamo rimasti senza pane, e mi ero dimenticata di avviare la MDP.
A risolvere il problema ci ha pensato mio marito a casa di riposo, scegliendo dal manuale "raccolta di suggerimenti e ricette per la macchina del pane" di Gielleffe un pane che in quel momento gli stuzzicava la fantasia.... e allora vada per le ciabatte!
Ingredienti:
250 ml di acqua circa (regolatevi voi in base all'assorbimento della farina)
1 1/2 di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
500 gr di farina 00
3 cucchiaini di lievito madre essicato (2 1/2 di lievito di birra secco)
Mettere come elencati gli ingredienti nel cestello della macchina del pane, e avviare il programma solo impasto (1 1/2 h)
E qui intervengono le altre due mani, in quanto quando sono rientrata, ho ripreso l'impasto dalla macchina, l'ho reimpastato per 5 minuti con l'aiuto di un po' di farina, e dato la forma di ciabattine.
Messe con carta forno sulla placca e posizionate nel forno con solo la lucetta accesa per 2 ore per completare la seconda lievitazione.
Togliere dal forno, riscaldarlo a 220° e infornare la teglia per 40 minuti.
Ricordarsi di posizionare un piccolo contenitore con acqua sul fondo del forno per mantenere la giusta umidità.
E' venuto un pane croooccantissimooo, e buonissimo, provare per credere!!!
E bravo il maritino!!
14 commenti:
bella collaborazione con una bella riuscita ..adesso ci vorebbe la mortadella ..bravi!
La soddisfazione di fare il pane in casa e con le nostre mani, non ce la siamo ancora presa, certo che guardando le tue ciabatte ci viene spontaneo fare i complimenti a te e al tuo maritino!
Baci da Sabrina&Luca
E bravo il maritino, questo pane sembra delizioso!!! é bello fare le cose casereccie ed ancora più bello è farle in due!!!
E bravo tuo marito!!! Bellissime queste ciabattie, sembranod avvero ben riuscite e buone!!
baci baci
Ci credo che è venuto buonissimo! Ma lo sai che anche io ci sto pensando alla macchina del pane...visto che siamo anche vicini a Natale....;-)
Bellissimo il tuo pane ... Ieri ho visto in un giornaletto la pubblicità della macchina per il pane, e mi attira molto ... Siamo sotto Natale ... ma vedremo ...
Intanto mi complimento anche per la tua celerità nell'inserire il nostro banner dell'intervista doppia ... Appena avremo fatto gli abbinamenti, vi faremo sapere!
un bacione
Giugiù
@Mary:Noi veramente ce lo siamo pappato con salame! Sublime!!
@Luca& sabrina:é veramente una soddisfazione ve lo assicuro!
@Ricettina: grazie giro i complimenti.
@Manu&silvia: eccezzionali grazie per i complimenti!
@Nina - Giugiu':vi assicuro che è stato uno dei pochi acquisti di cui non mi sono mai pentita, e la faccio procedere a pieno regime!!!
che bello fare il pane in casa...poi queste ciabattine mi sembrano perfette:-) un baciotto
Annamaria
Manuela ma io vi ammiro a voi che riuscite a fare il pane fatto in casa!!!! bravissima!!!
complimenti agli sposi panificatori...
Bravo si..il mio il pane non lo sa proprio fare...
Oddio veramente non l'ho nemmeno mai lasciato provare...eheheh!
Complimenti anche al marito! ti copio subito la ricetta...mi piace molto fare e provare nuove ricette di pane... bacioni e buonissima serata
Che bella cosa avere un compagno a cui piace cucinare...le ciabatte sono venute benissimo a giudicare dalla foto...e anche buone...
anch'io le vedo bene farcite con la mortadella... che fame...
:)
E bravo si!! Vedi, a volte bisogna dargli più fiducia...solo a volte però :P
Bacioni.
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