giovedì 19 marzo 2009

LINGUINE DEL CONTADINO

Premetto che io adoro la pasta con qualsiasi tipo di verdura, ed inoltre visto che bisognerebbe mangiarne fino a cinque porzioni al giorno, in questo modo un pensiero se ne và!!!

Ma in particolar modo adoro la pasta con zucchine e peperoni che mi lasciano sempre un gusto incredibile, ed in più è una ricetta super leggera.

Ingredienti:

2 zucchine
1/2 peperone rosso
2 cucchiaini di olio e.v.o.
sale
pepe
salsa di soia (che io adoro)
70 gr di linguine
1 cucchiaino di grana gratuggiato

Lavare e mondare bene le verdure, tagliarle a pezzetti medi e metterli in una pentola antiaderente con 2 cucchiaini di olio e.v.o.

Aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura sfumando con un pochino di salsa di soia. (attenzione perchè è salata!)

Portare a cottura la pasta e scolarla direttamente nella pentola della verdura e aiutandosi con un po' di acqua di cottura far saltare per qualche minuto.

Impiattare con una spolverata di grana.



Come mi ha fatto notare la bravissima Claudia, con questa ricetta posso partecipare alla raccolta di Alessandra (grazie Claudia per la Dritta, purtroppo come avrai notato non riesco ancora a commentarti @!#?!*)


17 commenti:

Mirtilla ha detto...

sono proprio ricche di sapore queste belle linguine ;)

manu e silvia ha detto...

Anche a noi piacciono molto le paste con le verdure! questa è davvero molto colorata1 senti..allora veniamo a prnazo da te ok?? partiamo fra poco!!
un bacione

Sara ha detto...

Adoro i peperoni e soprattutto in questo periodo li sto usando molto! Ti copio la ricetta e la preparerò a breve.... bacioni Sara

Claudia ha detto...

Ma che bontà!!!! perchè non partecipi alla raccolta di Alessandra con questa ricetta?
http://lepappedialessandra.blogspot.com/2009/03/raccolta-ricette-con-la-soia.html

baci baci

MANUELA ha detto...

@mirtilla:Grazie!
@Manu&Silvia: vi aspetto ;)
@Sara: Falla perchè vale veramente la pena!
@Claudia: hei grazie della dritta, non ci avevo proprio pensato!

Elga ha detto...

Penso che la salsa di soia ci stia divinamente!

manu ha detto...

senti invece che del contadino non possono essere di manu?cioè mie... bacioni

unika ha detto...

fantastiche queste linguine:-)
Annamaria

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

Grazie Manuela,sono fantastici per la mia raccolta,una bella idea...e grazie di aver messo il loghino ;) Ciaooooooo!!!!

Luca and Sabrina ha detto...

Buonissima la pasta con la verdura e che dire dei risotti! Fantastici! Le tue linguine ci piacciono tantissimo, non riusciamo ad immaginarci la salsa di soia, ma non ci resta che sperimentarla. Ottimo piatto per questa bella raccolta, chissà se faremo a tempo anche noi a partecipare!
Un abbraccio da Sabrina&Luca

Luca and Sabrina ha detto...

Buonissima la pasta con la verdura e che dire dei risotti! Fantastici! Le tue linguine ci piacciono tantissimo, non riusciamo ad immaginarci la salsa di soia, ma non ci resta che sperimentarla. Ottimo piatto per questa bella raccolta, chissà se faremo a tempo anche noi a partecipare!
Un abbraccio da Sabrina&Luca

katty ha detto...

che buona questa pasta!! bravissima!! baci!

ღ Sara ღ ha detto...

questi sono i piatti che più amo!!! fantastico!!!

chiunquepuocucinare ha detto...

Visto che anche la mia ricetta è a base di salsa di soia (e quindi ce l'ho in casa...) mi sa che faremo onore a questa bella pasta già questo fine settimana...

Anonimo ha detto...

pasta e verdure sono un binomio perfetto! mi piacciono! un bacio e buon fine settimana
CookingMama
http://cookingmama.myblog.it

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuu Manuuuuuuuuuuuuu
Queste linguine sono micidiali!!!!
Il condimento è delizioso, ti rubo due, tre forchettate, è ora di pranzo!!!
;-P
Ti auguro una buonissima settimana
Bacetti Baciuzzi

Ely ha detto...

che buone!!! anche io adoro peperoni e zucchine mi piace proprio! grazie ciao Ely