venerdì 13 marzo 2009

FARFALLE RICOTTA ZAFFERANO LIGHT E MEME

Buona giornata a tutti, latito un po' in questo periodo anche nel commentare i vostri blog, ma è un periodo un po' intenso e faccio fatica a ritagliarmi un po' di tempo per me!!


Comunque...posto questa ricettina super light ma veramente gustoooosa!


Ingredienti per 4 persone


320 gr di pasta (io ho scelto le farfalle perchè mi fanno allegria!)

100 gr di ricotta

1 scalogno

2 cucchiaini di olio e.v.o.

sale


Mentre fate cuocere la pasta, in una padella, mettere i due cucchiaini di olio, un pochino di acqua e lo scalogno tritato finemente.

Far andare per qualche minuto, aggiungere la ricotta e lo zafferano ed amalgamare bene il tutto, con l'aiuto di un po' di acqua di cottura.

Scolare la pasta e gettarla nella pentola, farla saltare un minutino con il sughetto sempre aiutandosi con l'acqua di cottura.

Servire con del grana gratuggiato.


Sono meravigliose ve lo assicuro!



Vorrei ringraziare Katty, per avermi invitato a fare questo meme




in cui devo elencare 5 cose di cui non posso proprio rinunciare.

Vediamo un po':

1) Leggere la favola al mio bimbo prima della nanna.

2) Il pranzo della domenica con mio marito e il mio bimbo

3) La telefonata giornaliera con mia mamma

4) Purtroppo ai miei caffè e alle mie sigarette!!

5) A coccolare il mio cagnolino Berni.

Adesso devo passarlo a 5 blogger, e quindi lo passo a :

Farfallina

Danea

Irishfairy

Sabrina

Delizia

Magari l'avete già fatto, ma io lo giro lo stesso.

Bacioni a tutti e buona giornata

14 commenti:

katty ha detto...

questa ricettina si può provare visto che sono a dieta!! il giallo mi mette allegria a tavola! buon fine settimana!!!

Mirtilla ha detto...

davvero un bel piatto ;)

Giugiu' ha detto...

Eccomi ... accetto volentieri il meme ... e vediamo che riesco a combinare! :-)
Baciotti

Giugiù

manu e silvia ha detto...

Si si, ci piace molto questa ricetta! semplice e comunque colorata!
ch ebello il tuo meme: la favola al bimbo (una cosa dolcissima) e il pranzo in famiglia....
sei davvero una persona molto dolce ed affettuosa!
un abbraccio

ღ Sara ღ ha detto...

deliziosa questa pasta!!! I love ricotta!! complimentissimi!! bacini!!

michela ha detto...

Semplice, colorata e saporita.
Grazie
ciao
buon we.

Claudia ha detto...

Ma che bontà!!!!!! magari potessi mangiarle ma per via della ricotta nada! :-( sigh.. bacioni

stefi ha detto...

Mi piace questa riccettina light... interessante per la mia dieta fa rifarò subitissimo.

chiunquepuocucinare ha detto...

Grazie dolce Manu... tra l'altro questa pasta è divina... ^_^

manu ha detto...

ma che bella questa ricettina!!! buon w.e.

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

E' normale che una mamma che lavora latiti ogni tanto!!
Verranno momenti migliori e più calmi!!
Per il momento questa pasta sembra OTTIMA!

Luciana ha detto...

A me la pasta con la ricotta piace tanto, bella ricettina :-) buona domenica!!!

unika ha detto...

buonissime queste farfalle...come ti capisco per il caffè e le sigarette:-)
Annamaria

Serena ha detto...

Mi piace molto l'accostamento dello zafferano alla ricotta.
Dà il senso della cremosità.
ed è anche light.
Brava!