Questa torta mi fa proprio respirare la primavera, a voi no?
Ingredienti:
300 gr di farina 00
150 gr di burro
3 tuorli
150 gr di zucchero
la scorza di mezzo limone grattuggiata
un pizzico di sale
Mettere la farina con lo zucchero il pizzico di sale e la scorza del limone e miscelare con un cucchiaio, aggiungere il burro tagliato a dadini e con le mani pizzicare il burro finchè non si sgrana bene con la farina.A questo punto aggiungere i tuorli e impastare il tutto.Formare una palla e farla riposare in frigo per 30 minuti circa.Stendere l'impasto nella tortiera da crostata e bucherellalrla con i rebbi della forchetta. Far cuocere in forno preriscaldato a 180/200° per 25 minuti.
Mentre cuoce preparare la crema pasticcera con 1 rosso d'uovo, 10 gr di zucchero, 10 gr di farina, e un bicchiere di latte, mettere sul fuoco fino al rapprendimento.
Sfornare la base e lasciar raffreddare, adagiare la crema pasticcera e sopra disporre in bella vista le fragole.
Io sopra ho messo anche la gelatina, fatta con 250 gr di succo di fragole e acqua, 3 foglietti di colla di pesce.
Era a dir poco meravigliosa, e se chiudo gli occhi mi sembra di sentire ancora l'aroma delle fragole....che meraviglia
14 commenti:
Ed hai ragione fa proprio primavera e festa della mamma.
ciao
bellissima!! le fragole ci piacciono moltissimo e questa crostata è splendida!
baci baci
Sembrano grandi quelle fragole e ben mature!Un ottimo modo di utilizzarle Manuela!
Un trionfo primaverile! Bellissima
ma quanto bella e bona è!!! adoro le fragole....
E' vero, le fragole fanno subito pensare alla bella stagione...e poi questi tipo di crostata è sempre buonissssssssima!!
che buona e le fragole fa già pensare alla primavera!
Adoro le crostate!! con le fragole poi...la mia passione!!
Che buona la Crostata di Fragole...è un classico che non tramonta mai!!!Bravissima!!
meravigliosa crostata!!!complimenti!!! ne mengerei volentieri un pezzo!!!
baci!!!
che delizia!! davvero sà di primavera che bontà! ciaooo Ely
Una crostata deliziosa, che finalmente ci fa respirare l'aria di primavera!!!
Io la faccio tutti gli anni quando ci sono le fragole e la trovo sempre adorabile :-)ciao!
Mamma mia che meraviglia! Me le sto mangiando con gli occhi quelle bellissime fragole! Bacioni Sara
che buonaaaaa!!! vorrei farla domani con l'aggiunta del cioccolato ora vedo cosa ne esce!!!! ciaooo Ely
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