BISCOTTI CIOCCOFLAKES

Buon inizio di settimana a tutti, anche se il mio parte un po' a rilento in quanto sabato e domenica io è il bimbo siamo stati vittime dell'influenza con sintomi poco simpatici, e oggi non ci siamo ancora ripresi del tutto.

Sabato pomeriggio con le ultime forze rimaste, sono riuscita a preparare questi biscottini, semplici ma buonissimi, la ricetta è opera di mia suocera.

Ingredienti:

250 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

150 gr di zucchero

150 gr di burro

2 uova intere

1 busitna di lievito

1 bustina di vanillina

150 gr di cioccolato fondente a scaglie

corn flakes q.b.

Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere il burro ammorbidito, la farina setacciata con la fecola il lievito e la vanillina.

Aggiungere le scaglie di cioccolato e 2 o 3 manciate di corn flakes.

Far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Con un cucchiaio formare delle palline di composto adagiarle sulla carta forno e cospargerle di cornflakes.

Infornare a 180 ° per 20 minuti circa.

Raccolta di Verde Lime

Ciao a tutti, come promesso, vi informo che il mio amico Blogger Matteo ha ideato questa bellissima raccolta:

Raccolta di ricette tipiche regionali

di cui ho inserito il logo, secondo me è una bellissima iniziativa.

Che ne dite partecipiamo numerosi?

Vi lascio il link all'iniziativa: http://verdelime.blogspot.com/2008/11/un-p-pazza-ma-realizzabile.html

Ciao a tutti e buon week-end

CREMA DI CAVOLFIORI E CAROTE

Dopo una giornata a ritirare premi graditissimi, posto questa ricettina, alla quale non avrei dato neanche 2 lire :)), ma che mi ha stupito per la sua leggerezza e bontà!!



Ingredienti:



1 cavolfiore piccolo

2 carote

1 cucchiaio di oli e.v.o.

1/2 bicchiere di vino bianco

porro

1 patata

sale

pepe

dado vegetale



In una pentola mettere l'olio con qualche rondella di porro, far rosolare bene e aggiungere le carote a tocchettoni, il cavolfiore a cimette, e la patata a tocchetti. Rigirare bene e sfumare con il vino bianco.

Aggiungere acqua fino a coprire le verdure, salare, pepare aggiungere a piacere il dado vegetale e portare a cottura.

Frullare con il mixer ad immersione e servire.



Io l'ho accompagnato con dei crostoni di pane.

Vi assicuro che ha un sapore sublime...

Si è un po' sfiorata una tragedia quando nel piatto del bimbo è apparsa una carota che non si era frullata bene!!! Ma ho rimediato subito, e l'ha finita in un lampo!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Cristina.

ANCORA PREMIO

La dolcissima Stella Bianca, mi onora assegnandomi un altro bel premio (oggi deve essere proprio una giornata speciale).

La ringrazio moltissimo e per il regolamento vi rimando a http://dolce-memole.blogspot.com/2008/11/premio-dolcezza.html

A mia volta giro questo coccolosissimo premio a:

Perla
Nina
Ely
Danea
Matteo
Luciana
Elga

Vorrei poter premiare tutti quelli che passano da me ma purtroppo dovevo nominarne solo sette.
Per me comunque siete tutti dolcissimi!!!
Grazie ancora a stella bianca.

PREMIO

Oggi aprendo il mio blog, ho ricevuto un messaggio da Manu

di passare da lei a ritirare un Premio questo:

io un Premio? oddio sono felicissima è il primo in assoluto che ricevo e mi ha fatto immensamente piacere.

Ringrazio tantissimo Manu, (veramente dolce)e vado a spiegare il regolamento del premio:

Questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger dimostra ogni giorno nel suo impegno a trasmettere i valori culturali, etici, letterali e personali. In breve mostra la sua creatività in ogni cosa che fa'.

1) Accettare e visualizzare l'immagine del premio e far rispettare le regole.

2) Linkare il blog che ti ha premiato.

3) Premiare altri 15 blog e avvisarli del premio.

Io a mia volta consegno questo premio a:

Matteo , Martina, Ricette leggere, Manu e Silvia, Michela, Luciana, Elga, Stella Bianca, Farfallina, Danea, Ely, Nina, Irishfairy, Tortadirose, Perla.

Sperando di fare cosa gradita...

Un abbraccio a tutti.

PIPE ALLA CREMA DI PEPERONI

Posto questa ricettina, veramente velocissima che ci può risolvere un pranzo o una cena in famiglia, quando sei in ritardo e non hai pronto niente!! (A me capita spesso!!)

Ingredienti x 2 persone 1/2 :)

200 gr di pipe (o altra pasta corta)
1 peperone giallo
sale
pepe
prezzemolo
aglio
olio e.v.o.

Pulire bene il peperone, levando tutti i semini e le parti bianche. Tagliarlo a pezzi anche grossi e frullarlo in un robot da cucina.
In una padella antiaderente, aggiungere 1 cucchiaio di olio e.v.o., uno spicchio d'aglio e versarci la composta di peperone.
Aggiustare di sale e di pepe e aggiungere un pochino di acqua per portarlo a cottura, con l'eventuale aggiunta di un po' di dado vegetale.

La cottura è brevissima perchè la purea di peperoni si cuoce subito.

Aggiungere il prezzemolo e spegnere il fuoco.

Portare a cottura la pasta, scolarla e farla saltare a fuoco vivace per 2 minuti nel sughetto di peperone, e il piatto è pronto.

GIRANDOLE CON CUORE DI NUTELLA

Buon inizio di settimana a tutti!!!
Week-end festivo quello appena passato, quindi tra inviti a pranzo e giro di visita nei vari cimiteri, non ho avuto molto tempo per cucinare.
Ma al mio amore non potevo far mancare un dolcetto, e quindi ho imbastito questo dolcetto veloce veloce.

Ingredienti

Pasta sfoglia
Nutella q.b.

Tagliare dei quadrati di sfoglia, tagliare con la rotella per pizza i quattro angoli venendo verso il centro ma senza farli congiungere.
Tirare un lembo per ogni angolo verso il centro del quadrato a formare una girandola.
Appoggiarci sopra un cucchiaino (abbondante mi raccomando) di nutella.

Infornare a forno già caldo per 15-20 minuti a 200°.

Spolverizzare con zucchero a velo.

et voila!!

Veloci ma super golosi.

Ciao e buona settimana a tutti.