tag:blogger.com,1999:blog-13687637080731853732024-02-19T16:24:37.761+01:00LA MELA STREGATABENVENUTI NELLA MIA FABBRICA DI DOLCEZZE ANCHE SE C'E SEMPRE POSTO PER UN PO' DI SALATO...MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.comBlogger85125tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-29920377529348374272009-06-23T16:58:00.002+02:002009-06-23T17:05:33.326+02:00SVELATO IL MOTIVO DELLA MIA ASSENZAMi mancava moltissimo il mio bloggettino, e naturalmente tutte voi che mi avete fatto dono della vostra splendida amicizia virtuale.<br /><br />Non potevo entrare neanche a gardare i vostri blog, le immagini dei vostri manicaretti mi procuravano una nausea pazzesca, che riesco adesso dopo 12 settimane....a domare...<br /><br />Per chi non l'avesse ancora capito, aspetto il mio secondo figlio, e questa volta a differenza della precedente, i primi tre mesi sono stati accompagnati da fortissime nausee.<br /><br />Quindi spero che mi perdoniate almeno un po' la latitanza, e appena il mio stomaco non si rivolterà, ricomincerò a postare.<br /><br />Un bacione a tutteMANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-77997850740792890022009-05-06T09:40:00.004+02:002009-05-06T09:45:40.704+02:00In mia assenza altri premi!!<div><br /><br /><div>Sono ancora purtroppo in latitanza!! E' un periodo un po' così, quando tutto andrà apposto vi racconterò...</div><br /><br /><div>Intanto tra lavoro e bimbo con la Varicella (mi sembra una fragolina!) non riesco a seguire il mio blog...</div><br /><br /><div>Comunque fotografo tutto e mi rimetterò in pari!!!</div><br /><br /><div>Intanto in mia assenza, <a href="http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/">Mary</a>, mi ha assegnato questi premi che accetto moooolto volentieri :))</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332613434955283874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 194px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8dmAWJ6S6jOB1hD7_QveHEoVbqTnxv81y_udqeUY2RNg26rrXjaLT9yLLy4JdT6GAnMOwLDBRSqp9tNzV7JX6n8flyQpj55EsAA3fl0dJPsHbQAbYr8eFXWLrLiWuXVOIWNjxQh88irE/s400/simpatico%5B1%5D.jpg" border="0" /></div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div></div><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332613529842441970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 140px; CURSOR: hand; HEIGHT: 144px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6SBv8mqweu4-7qZ9f3oInZF7NY0rebLvBcl2Du6ODqwkymES4fBOl-V-8CamylTTzjp-NpoZwAzCHAWREL4LTJoxgXbcF4v7sk7CGLb7IdKRVMHFj8VBLhS_8NOVHMYSG_G1CeWtVG8/s400/premio+lemonade%5B1%5D.jpg" border="0" /></p><p>Li giro a tutti voi che mi seguite con affetto, nonostante la mia latitanza!!</p><p>Bacioni a tutti</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com261tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-77976987512678315002009-04-30T08:39:00.005+02:002009-04-30T08:54:59.732+02:00GNOCCHI GRATINATI<div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqJsb8YcU-p1_FVYMKH-RpxXTAWwrrIdOyCuhyphenhyphen6hlFgiSIlAiNx0dKgU-wlaQBQRJnppIJV4auVB8Gw4HxH4XOpnZApdcdxkNEncXnAArX4rpkZQ7OCScev3jr8z1adOjY9vnDOUUy8M/s1600-h/cucina+010.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330370975114961698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqJsb8YcU-p1_FVYMKH-RpxXTAWwrrIdOyCuhyphenhyphen6hlFgiSIlAiNx0dKgU-wlaQBQRJnppIJV4auVB8Gw4HxH4XOpnZApdcdxkNEncXnAArX4rpkZQ7OCScev3jr8z1adOjY9vnDOUUy8M/s400/cucina+010.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div>Buon giorno a tutti!</div><br /><br /><br /><div>Ho sperimentato questa ricettina, vista su di un numero si "sale&pepe", ma non mi ricordo di che mese, comunque controllerò!!</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div></div></div><br /><br /><p>E' veramente gustosissima, e consiglio proprio di provarla.</p><br /><br /><p>Premetto che la ricetta, prevedeva anche i gnocchi fatti a mano, ma non avevo tanto tempo e ho usato quelli surgelati.</p><br /><br /><p>Ingredienti x 6 persone:</p><br /><br /><p>1 kg di gnocchi</p><br /><br /><p>100 gr di grana padano</p><br /><br /><p>200 gr di fontina (io ho usato una provola dolce)</p><br /><br /><p>20 gr di pane gratuggiato</p><br /><br /><p>un pizzico di noce moscata</p><br /><br /><p>burro q.b.</p><br /><br /><p></p><br /><br /><p>Preparare una pirofila ben imburrata, e nel frattempo lessare i gnocchi.</p><br /><br /><p>In una ciotola, mischiare 2 cucchiai di grana con 2 cucchiai di pane gratuggiato e un po' di noce moscata e lasciare da parte.</p><br /><br /><p>Cominciare con gli strati, gnocchi, provola, grana gratuggiato, ancora gnocchi e così via, fino alla fine.</p><br /><br /><p>Cospargere con il misto di grana e pane gratuggiato e con qualche fiocchetto di burro.</p><br /><br /><p>Infornare a 180° per 25 minuti.</p><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330372487385303954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizHZ376ffhezA8qk5w-5nF3Xe2u7p-7D3APRlFsq58ODoscJUguMvFDRmf7RcD0WdGB0v4s82hXtNcoRniCqYsO66ZXV5sAc9CNPxZZDjAiHQPl6DKwhquIbn_XBb3h9nMuyCf5j9CGe0/s400/cucina+011.jpg" border="0" /></p></div><br /><p></p><br /><p>Volevo inoltre ringraziare <a href="http://buonieveloci.blogspot.com/">Stefania</a>, per avermi assegnato questo bellissimo premio:</p><p> </p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330373592830872226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 147px; CURSOR: hand; HEIGHT: 148px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJAToTqEvLX2lPow_Jf2gNE0PXRyJno5pvbwuEWWZ81ia5Xtirj4bk_FogDsOg4dU2I-OvqgbKNiTyvwU9RJ5PY3UKG9UjFSjoiXsIu3hlfxcxxWMUi_3v8BUXkzGGEP0-IdQDJdvJRM/s400/Inspirations_Award%5B1%5D_thumb%5B2%5D%5B1%5D.jpg" border="0" /><br /><p>A mia volta lo giro a :</p><p>Alessandra: <a href="http://lepappedialessandra.blogspot.com/">http://lepappedialessandra.blogspot.com/</a></p><p>Luca&Sabrina: <a href="http://saporidivini.blogspot.com/">http://saporidivini.blogspot.com/</a></p><p>Morè: <a href="http://mentaecioccolatoblog.blogspot.com/">http://mentaecioccolatoblog.blogspot.com/</a></p><p>Manu: <a href="http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/">http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/</a></p><p>Elga: <a href="http://semidipapavero.blogspot.com/">http://semidipapavero.blogspot.com/</a></p><p>E naturalmente a tutti quelli che mi seguono e che ancora non l'hanno!!</p><p>Baci a tutti e buon w.e.</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-7398755327730722802009-04-24T14:22:00.004+02:002009-04-27T08:10:23.553+02:00CARCIOFI AGLI AGRUMI<div>Mi piaccioni molto i carciofi, specialmente quelli "spinosi" e quando li trovo dal fruttivendolo non so' resistere.<br /><br /><br />Li preparo un po' in tutte le maniere, ma questa volta ho voluto sfruttare l'ultimo arancio della stagione e un bel limone biologico che avevo in frigo.<br /><br /><p></p><br /><p>Ingredienti:</p><br /><p>2 bei carciofi</p><br /><p>1 arancia</p><br /><p>1 limone</p><br /><p>sale</p><br /><p>pepe</p><br /><p>pane gratuggiato</p><br /><p>1 spicchio di aglio</p><br /><p>2 cucchiaini di olio E.v.o.</p><br /><p></p><br /><p>Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottilissime.</p><br /><p>Mettere l'olio in una padella con lo spicchio di aglio intero e far rosolare leggermente.</p><br /><p>Aggiungere i carciofi e saltare per qualche minuto aggiungendo del sale e del pepe.</p><br /><p>Sfumare con il succo dell'arancia e del limone, mettere un coperchio e proseguire la cottura per 10/15 minuti.</p><br /><p>Alla fine spolverizzare con 2/3 cucchiaini di pane gratuggiato, che permetteranno di asciugare il liquido in eccesso, e formano una bella crosticina.</p><br /><p>Dimenticavo è un contorno light!!!</p><br /><br /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328233005303750658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3dIbWJqu1q10nKpLg13Qv_9nCYJRqpOkBLJs_i_li5HU449bnhzufxnoHNnED41kgmLzcOLmYFPYIhB1yWdAFXJOoCvFumrmF_mfSgEkE-nn6wWjUEJ2jc4kp1DlirYndrrsiAxlqDfQ/s400/cucina+002.jpg" border="0" /><br /><br /><p></p><br /><p>Buon week end a tutti!!!</p><br /><p>Come mi ha segnalato Lady Cocca, la sua raccolta è ancora aperta, quindi partecipo moolto volentieri:</p><br /><p><a href="http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/2009/03/fior-di-carciofo-la-nostra-prima.html"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329249413156497666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWvcZdCWkVytGfSNrzu3n5RbxSjTKQrgSuQh0YeJyY3tLiPJ0YKnM4510n9Bs5XWxquszeC2HFklMyaM8x53RnHtKHZtBUnZG2h5AP4gX_vZcMrndni6jHEahA3vHrPKG8Nr_nWE63kkI/s400/carciofi2%5B1%5D.jpg" border="0" /></a></p></div>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-27958198362730473952009-04-22T13:38:00.003+02:002009-04-22T13:47:46.854+02:00FARFALLE INTEGRALI POMODORO E RICOTTABuona giornata a tutti!!<br /><br />Ieri sera complice un vasetto di ricotta vicina alla scadenza, e poco tempo da dedicare anche a un secondo, ho pensato a questo piatto che nelle adeguate quantità può fare benissimo da primo e secondo, naturalmente accompagniato da un piatto di vedure!<br /><br />Ingredienti per 3 persone:<br /><br />250 gr di farfalle integrali<br />300 gr di salsa di pomodoro rustica<br />200 gr di ricotta vaccina<br />1 spicchio di aglio<br />1 cucchiaio di olio e.v.o.<br />sale<br />pepe<br />grana gratuggiato<br />prezzemolo<br /><br />In una pentola, mettere l'olio e far rosolare uno spicchio di aglio intero. Aggiungere la salsa di pomodoro, salare e pepare e far cuocere per 10 minuti allungandola un po' con acqua se troppo densa.<br />Togliere lo spicchio di aglio e mettere la ricotta, e aiutandosi con un cucchiaio di legno stemperarla per bene nel sugo.<br />Nel frattempo cuocere la pasta.<br />Scolarla e metterla nella pentola del sughetto con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta e farla saltare a fuoco vivace per 2 minuti.<br />Cospargere di grana gratuggiato (non esagerare!) e con del prezzemolo tritato.<br /><br />Servire...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327479112586928146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7kJKxf2D9jEJI7UsOf3n-x34t1aJBdSMkZrJnxD55hktGjiG1kFW60CiECKhZ-kpv2mExThWZlF5Lvp8PolC-QXULqzw7TlehTVW31iTDRRZdRDqR4lNan1sPBdXVHcxxABHHPlNj9E/s400/cucina+005.jpg" border="0" />MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-34824932925983870602009-04-21T08:08:00.003+02:002009-04-21T08:14:48.371+02:00RACCOLTA DEL CRICETO GOLOSO<div>Buona giornata a tutti, anche se a guardare il cielo e le temperature, mi sembra di essere ripiombata in autunno!!!</div><br /><div></div><br /><div>Oggi voglio segnalarvi la raccolta della bravissima <a href="http://ilcricetogoloso.blogspot.com/">Micaela</a>, questa:</div><br /><div></div><a href="http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2009/04/mdp-bauletti-co-la-mia-prima-raccolta.html"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327023238308749394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP4fdqMlYxO1weylEaFaejojJGoUO5Eh2HpertfSVF95izTUHxTzzLXNsgNLqbHIrfBVXvhyphenhyphenlXbZFwmulQYca5n9EeINCN_5-g4-ak51nbWxhdhVSkG0Jh4hmhyMw11-5xYtWRP67_Mlk/s400/doc%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div>ma secondo voi non ha avuto una meravigliosa idea?</div><div> </div><div>Io ho già partecipato con il <a href="http://lamelastregata.blogspot.com/2008/10/pane-di-polenta.html">Pane di polenta</a>, ma penso che parteciperò ancora con qualche altro pane, visto che per me la MDP ormai è di famiglia!!!!</div><div> </div><div>C'è tempo fino al 31/05/2009 quindi partecipiamo numerosiiiii.</div>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-11579791514052002562009-04-17T09:11:00.004+02:002009-04-17T09:29:37.004+02:00"PANINI AL CIOCCOLATO" MA ANCHE LISCI....<div><br /><br /><div>Buona giornata a tutti, è stata una lunga assenza la mia, ma ho avuto tantissimi pensieri per la testa, e il mio blogghino l'ho proprio dimenticato...</div><br /><br /><div>E me ne dispiace, ma una cosa fatta con sforzo, non è mai fatta bene, quindi ho preferito lasciare per un po'.</div><br /><br /><div>Ma adesso mi manca e quindi rieccomi, con una ricettina da leccarsi i baffi!!</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>E' tratta sempre da questo libro (che io adoro!)</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325555833220349394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhioYxaH18OkCRsd8o801sQLg4l5lVc4PGOnRnHVxb9rONp7kmFkqMrV61BOtsG35N5iWN1xdBjyCkedkMMq3b5ddZVCTXZDwpWMhnI-0ICEP_bUGyk6Ni3aO_LSTBZHaDS2ebxG78BoTA/s400/cucina+036.jpg" border="0" /></div></div><br /><p></p><br /><p>e devo dire che ne ho provate già tante di ricette, e le dosi sono sempre perfette e la riuscita è assicurata!!</p><br /><p>Questa volta la mia scelta è caduta sui "panini al cioccolato", anche se secondo me sono delle vere e proprie brioche, vista la sfogliatura con il burro.</p><br /><p>Ingredienti x 12 panini</p><br /><p>260 ml di latte</p><br /><p>450 gr di farina di tipo 0</p><br /><p>1 cucchiaino di lievito istantaneo (per pizza)</p><br /><p>1 cucchiaino di sale</p><br /><p>10 gr di burro</p><br /><p>40 gr di zucchero</p><br /><p>1 cucchiaino di succo di limone</p><br /><p><strong>Per la sfogliata:</strong></p><br /><p>150 gr di burro</p><br /><p>1 uovo sbattuto</p><br /><p></p><br /><p>Macchina del pane mettere nell'ordine scritto gli ingredienti, e avviare il programma "solo impasto" (dough) o "impasto per pizza".</p><br /><p>Quando il programma è terminato, tirare fuori l'impasto e metterlo 30 minutiin frigorifero, in una terrina.</p><br /><p>Stenderlo poi a rettangolo con il mattarello, mettere il burro a pomata al centro e piegarlo in tre "a libro".</p><br /><p>Rimettere in frigo per 10 minuti, ritirare fuori l'impasto ruotarlo di 90° e poi con il matterello, stenderlo in un rettangolo da ripiegare in tre (ottenendo un quadrato).</p><br /><p>Rimettere in frigo per 10 minuti, tirare fuori l'impasto e ripetere l'operazione. Dopo averlo fatto per tre volte (con riposo tra un giro e l'altro), la sfogliata è pronta.</p><br /><p>Tagliare l'impasto a striscie da arrotolare senza stringere intorno a barrette di cioccolato, o nutella, o pepite di cioccolato, o marmellata....</p><br /><p>Far lievitare per 1 ora a temperatura ambiente al riparo da correnti d'aria. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e infornare a forno già caldo a 220° oer 20 minuti.</p><br /><p></p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325558920165139074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjALH2awCSgLyvTb87KzQkVIJpguQk4OEeqSYHe4KXyg5MEmVoHER8vAPQyZ6xDbjU-jZnN0O1qm6bKmzDivBeiJtTWNqiY9WvxckEQjOl2QqWTn_gkJeStVisl0JTaRJePBhQU7wfaOpA/s400/cucina+156.jpg" border="0" /></p><br /><p> </p><p>Sono a dir poco, meravigliose, e la casa sembra una pasticceria!!!</p><p>Baci a tutti ciao e buon week end</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-15607515861455768672009-04-03T13:37:00.003+02:002009-04-03T13:48:03.429+02:00RISOTTO CON FUNGHI PORCINI<div>Oggi visto che ho 5 minuti liberi, posto una ricettina...era ora direte!!!!</div><br /><div>E' un risotto che faccio spesso anche perchè incontra il gusto di mio marito, che i risotti non li mangia molto volentieri.</div><br /><div>I funghi utilizzati sono surgelati, perchè quelli freschi a parte che non è stagione, non li trovo.</div><br /><div></div><br /><div>Ingredienti per 3 persone</div><br /><div></div><br /><div>230 gr di riso arborio</div><br /><div>funghi porcini (quantità a piacere)</div><br /><div>1 scalogno</div><br /><div>dado vegetale</div><br /><div>sale</div><br /><div>prezzemolo</div><br /><div>1/2 bicchiere di Marsala secco</div><br /><div>1 spicchio di aglio</div><br /><div>1 cucchiaio di olio e.v.o.</div><br /><div>1 nocciolina di burro</div><br /><div>grana gratuggiato</div><br /><div></div><br /><div>Prima di tutto metto a bollire una pentolina di acqua con un dado vegetale.</div><br /><div>In un altro tegame metto l'olio E.v.o. e faccio soggriffere lo scalogno tritato finissimo, quando è imbiondito, metto i funghi porcini ad insaporire per 2 minuti.</div><br /><div>Metto il riso e faccio soffriggere fino completa tostatura, sfumo con il marsala secco, e verso il brodo vegetale preparato in precedenza e lascio cuocere girando spesso e aggiungendo altro brodo quando si asciuga.</div><br /><div>A cottura ultimata aggiusto di sale e spengo.</div><br /><div>Manteco con il burro, il grana gratuggiato e il prezzemolo e aggiungo l'aglio intero. Lascio riposare 5 minuti e servo.</div><div> </div><div> </div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320429852621458178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJJOOmrM4VmZH-kcZwI5kzO1Zq1h5pr9YlCD-iKbVBsUprefNiyESiR5fbXYk72TTX0bIx3xHFdvtghtSwvHtG_QMP_3W0ULSOooz1tGZpBq_e14n34Y_iHK8inw5wWQK_mtd1jqnt7Q/s400/cucina+157.jpg" border="0" /></div><br /><p> </p><p>E con questo, auguro a tutti un fantastico week end (come spero sia il mio!!!)</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-11725838273580738402009-04-03T10:10:00.005+02:002009-04-03T10:20:30.573+02:00Ricchi premi!!!!<div><br /><br /><div>Dopo una settimana di latitanza per mancanza di tempo e problemini personali...riaccendo e cosa trovo? Tantissimi premi per me!</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>E allora li posto subito!!!!:</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Da <a href="http://saporidivini.blogspot.com/">Luca&Sabrina </a>e da <a href="http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/">Manu</a> ho ricevuto</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320375041408135202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_QdLRBguMaa6uqGbhLSyfYzWenbe49gt13eQqB3M8SP7ljbXi88m0A4Ws1wGttO3sv-HotJUKPl0SEw8iQ17K_6r9elIKhwbTbEwKaungBG0f_DdsBwAg7TzFLx9Sr9HtBOm_fUT36e0/s400/K_Blogger%5B1%5D.jpg" border="0" /></div></div><br /><p></p><br /><p>E ancora da <a href="http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/">Manu</a> e da <a href="http://chiunquepuocucinare.wordpress.com/">Ali</a> questo:</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320376078010402370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 265px; CURSOR: hand; HEIGHT: 194px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiniwCW8ad8P5Uy-KCiLd0lewCuY8y9R1EDq-NHrVOKTYANeopPJXjiMOzNXh5GIQa-xjOkG93HsIZ7HyoTzS9LSyuBbB7hF4LmMDLhXQwOYCpCwX1dsM5wo2KwuMdldy5e8ci_pW4pnQA/s400/esto_blog_%5B1%5D.jpg" border="0" /></p><br /><p> </p><p>Non so cosa dire....ma vi ringrazio tantissimo per aver pensato a me!!! e visto che sono in ritardo come al solito e i premi hanno già fatto il giro, a chi mancassero li dono con tutto il mio cuore!!!</p><p>Buon fine settimana a tutti!!!</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-49921185048899789582009-03-27T15:24:00.003+01:002009-03-27T15:35:21.247+01:00ELICHE CON SEPPIOLINEAdoro il pesce e i mollusci in generale, e tento di farlo almeno 2 volte a settimana, in quanto si sà che è molto meglio mangiare più pesce possibile.<br />Quindi ogni tanto per cena preparo questa pasta con seppioline che diventa indubbiamente piatto unico, e con l'aggiunta di una porzione di verdura e frutta, ti risolvono egregiamente una cena.<br /><br />Ingredienti per 3 persone<br /><br />250/300 gr di pasta (a secondo se a qualcuno piace abbondare!:)<br />300 gr di seppioline già pulite<br />200 gr di salsa di pomodoro (io uso la rustica perchè è più soda)<br />1 scalogno<br />1 spicchio di aglio<br />sale<br />pepe<br />vino bianco<br />prezzemolo<br />1 cucchiaio di olio e.v.o.<br /><br />In un tegame, mettere a scaldare un cucchiaio di olio e.v.o. e versarci lo scalogno tagliato finissimo e lo spicchio di aglio intero (che io tolgo dopo qualche minuto) aggiungere un po' di acqua e lasciar brasare per qualche minuto.<br />Aggiungere le seppioline e far rosolare per almeno 10 minuti per far riassorbire parte della loro acqua.<br />Sfumare con un dito di vino bianco e quando evaporato aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e il pepe e far cuocere per almeno 30 minuti aggiungendo se occorre un po' di acqua di cottura della pasta per allungare.<br />Scolare la pasta messa precedentemente a cuocere, versarla nel tegame e farla saltare per 2/5 minuti nel sughetto in modo che si amalgami bene il sapore; in ultimo aggiungere una dose abbondante di prezzemolo.<br />Servire.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317873577974817650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhabUzYHxy5UVj3YKV4TdXBAvCqBIarqaNHRnONf3zJkI6K747eIhh3_BvWEC0ig5W7wZAexT6wZWnCC882dI8EJvHG1d4OzsvQjLUhwQc6YeFR7moeF-8hzEIy0iuDLtysb4Y0Zac48t4/s400/cucina+153.jpg" border="0" /><br /><p> </p><p>Colgo l'occasione per augurare a tutti un bellissimo fine settimana.</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-45070673190462492582009-03-25T14:11:00.003+01:002009-03-25T14:52:57.949+01:00CROSTATA CON LE FRAGOLE<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDz08Ln3e7w7aswBHCgYVraAjYRdgbmXzoS8EWtIG9Sz74EXkWxV5-MRUWj973aVrHi06nuU5w5gudnvU3xhd48THZUfWjx5rhRH3NmKbtgzdSfRHV307Xcf-OBTeKy-z-uMZXt2RxStA/s1600-h/cucina+162.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317112899397564674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDz08Ln3e7w7aswBHCgYVraAjYRdgbmXzoS8EWtIG9Sz74EXkWxV5-MRUWj973aVrHi06nuU5w5gudnvU3xhd48THZUfWjx5rhRH3NmKbtgzdSfRHV307Xcf-OBTeKy-z-uMZXt2RxStA/s400/cucina+162.jpg" border="0" /></a><br />Questa torta mi fa proprio respirare la primavera, a voi no?</div><div> </div><div>Ingredienti:</div><div><br /> </div><div>300 gr di farina 00</div><div><br /><br /></div><div>150 gr di burro</div><div><br /><br /></div><div>3 tuorli</div><div><br /><br /></div><div>150 gr di zucchero</div><div><br /><br /></div><div>la scorza di mezzo limone grattuggiata</div><div><br /><br /></div><div>un pizzico di sale</div><div><br /><br /></div><div></div><div><br /><br /></div><div>Mettere la farina con lo zucchero il pizzico di sale e la scorza del limone e miscelare con un cucchiaio, aggiungere il burro tagliato a dadini e con le mani pizzicare il burro finchè non si sgrana bene con la farina.A questo punto aggiungere i tuorli e impastare il tutto.Formare una palla e farla riposare in frigo per 30 minuti circa.Stendere l'impasto nella tortiera da crostata e bucherellalrla con i rebbi della forchetta. Far cuocere in forno preriscaldato a 180/200° per 25 minuti.</div><div> </div><div>Mentre cuoce preparare la crema pasticcera con 1 rosso d'uovo, 10 gr di zucchero, 10 gr di farina, e un bicchiere di latte, mettere sul fuoco fino al rapprendimento.</div><div> </div><div>Sfornare la base e lasciar raffreddare, adagiare la crema pasticcera e sopra disporre in bella vista le fragole.</div><div>Io sopra ho messo anche la gelatina, fatta con 250 gr di succo di fragole e acqua, 3 foglietti di colla di pesce.</div><div> </div><div> </div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317117340655284050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYVA8yWBRR-5cHKBdy-yPnTqzj6wE60r1k06feCHPCfvOdUmLDw40XjeWzlm0JF7z4qU1XZeTNHZq3yxPfORneO5idL0NgECBhRGR0DctPn5kahjqOSxhomcIYOWlgCCN4XBpdeUPtkd0/s400/cucina+161.jpg" border="0" /></div><br /><p> </p><p>Era a dir poco meravigliosa, e se chiudo gli occhi mi sembra di sentire ancora l'aroma delle fragole....che meraviglia</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-29309722975793808622009-03-19T11:01:00.004+01:002009-03-19T13:50:28.731+01:00LINGUINE DEL CONTADINO<div>Premetto che io adoro la pasta con qualsiasi tipo di verdura, ed inoltre visto che bisognerebbe mangiarne fino a cinque porzioni al giorno, in questo modo un pensiero se ne và!!!<br /><br />Ma in particolar modo adoro la pasta con zucchine e peperoni che mi lasciano sempre un gusto incredibile, ed in più è una ricetta super leggera.<br /><br />Ingredienti:<br /><br />2 zucchine<br />1/2 peperone rosso<br />2 cucchiaini di olio e.v.o.<br />sale<br />pepe<br />salsa di soia (che io adoro)<br />70 gr di linguine<br />1 cucchiaino di grana gratuggiato<br /><br />Lavare e mondare bene le verdure, tagliarle a pezzetti medi e metterli in una pentola antiaderente con 2 cucchiaini di olio e.v.o.<br /><br />Aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura sfumando con un pochino di salsa di soia. (attenzione perchè è salata!)<br /><br />Portare a cottura la pasta e scolarla direttamente nella pentola della verdura e aiutandosi con un po' di acqua di cottura far saltare per qualche minuto.<br /><br />Impiattare con una spolverata di grana.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314837212589334082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyYWbhZKat_ie1yDVeuwFgtgg3oqtMAAmVcnY96OiX9QwmQBCmYyS4Q1wgCoDXTKGlCG25HQSCCK6Mwo2lxJR-d_uag5sRxdU3e0ZTJ1IJCk47AELENfcL7zgYgYxp-Nc7nV5981P7rZ0/s400/cucina+148.jpg" border="0" /></div><br /><p></p><br /><p>Come mi ha fatto notare la bravissima <a href="http://myricettarium.blogspot.com/">Claudia</a>, con questa ricetta posso partecipare alla raccolta di <a href="http://lepappedialessandra.blogspot.com/">Alessandra</a> (grazie Claudia per la Dritta, purtroppo come avrai notato non riesco ancora a commentarti @!#?!*)</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314880011434357378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 225px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbu6cgP6igNohbmjWFQAkCSr7loqF8WLHI7XIjgr6cxPsHYlH1JC6JrtsLDf9f0O0FoNzadxvC3iSbyNB1-oAM7-RsdGLp6QWe21AJJVRwK2_Fp8GYDDJPwIuulpQaLTxH2m45p2GTOfs/s400/raccoltasoia2009.jpg" border="0" /></p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-18783207411507287382009-03-13T08:10:00.003+01:002009-03-13T08:32:30.720+01:00FARFALLE RICOTTA ZAFFERANO LIGHT E MEME<div>Buona giornata a tutti, latito un po' in questo periodo anche nel commentare i vostri blog, ma è un periodo un po' intenso e faccio fatica a ritagliarmi un po' di tempo per me!!</div><br /><div></div><br /><div>Comunque...posto questa ricettina super light ma veramente gustoooosa!</div><br /><div></div><br /><div>Ingredienti per 4 persone</div><br /><div></div><br /><div>320 gr di pasta (io ho scelto le farfalle perchè mi fanno allegria!)</div><br /><div>100 gr di ricotta</div><br /><div>1 scalogno</div><br /><div>2 cucchiaini di olio e.v.o.</div><br /><div>sale</div><br /><div></div><br /><div>Mentre fate cuocere la pasta, in una padella, mettere i due cucchiaini di olio, un pochino di acqua e lo scalogno tritato finemente.</div><br /><div>Far andare per qualche minuto, aggiungere la ricotta e lo zafferano ed amalgamare bene il tutto, con l'aiuto di un po' di acqua di cottura.</div><br /><div>Scolare la pasta e gettarla nella pentola, farla saltare un minutino con il sughetto sempre aiutandosi con l'acqua di cottura.</div><br /><div>Servire con del grana gratuggiato.</div><br /><div></div><br /><div>Sono meravigliose ve lo assicuro!<br /></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312566512442501298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisgSwe8GAFj_TINSlJ487gBuU6DA0qxzcETSpNY00soJ_dDyNhra-lqQXcoykkaJXycV22kmQ5J1fXpCq524XFly0gIl31nuON8cVKF_Pw23ICqSuWaWiXLTyLK8ecJog65jFE5HVGuHc/s400/cucina+149.jpg" border="0" /></div><br /><p></p><br /><p>Vorrei ringraziare <a href="http://labuonacucinadikatty.blogspot.com/">Katty</a>, per avermi invitato a fare questo meme</p><br /><p></p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312568773642246338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 105px; CURSOR: hand; HEIGHT: 130px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_hvN56QV9tLmqpzGKK-WHMmN2bYiDblNUA-_qAhJGfhypCOhEASlPGYJzRNHmaJVQkoJ-A4M2mw8eFo6xXmaZ2ISQIjhsO2tOwR7BAIkfpAFRLIz0fV8oAuUpnilYLgWnEM5_XwcIoxQ/s400/meme%5B1%5D.jpg" border="0" /></p><br /><p> </p><p>in cui devo elencare 5 cose di cui non posso proprio rinunciare.</p><p>Vediamo un po':</p><p>1) Leggere la favola al mio bimbo prima della nanna.</p><p>2) Il pranzo della domenica con mio marito e il mio bimbo</p><p>3) La telefonata giornaliera con mia mamma</p><p>4) Purtroppo ai miei caffè e alle mie sigarette!!</p><p>5) A coccolare il mio cagnolino Berni.</p><p>Adesso devo passarlo a 5 blogger, e quindi lo passo a :</p><p><a href="http://lafarfalladicioccolato.blogspot.com/">Farfallina</a> </p><p><a href="http://delizieepasticci.blogspot.com/">Danea</a></p><p><a href="http://chiunquepuocucinare.wordpress.com/">Irishfairy</a></p><p><a href="http://ilricettariodisabrina.blogspot.com/">Sabrina</a></p><p><a href="http://lemilleeunadelizia.blogspot.com/">Delizia</a></p><p>Magari l'avete già fatto, ma io lo giro lo stesso.</p><p>Bacioni a tutti e buona giornata</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-12774252297675797832009-03-10T07:54:00.005+01:002009-03-10T08:03:25.750+01:00NON TUTTE LE CIAMBELLE ESCONO COL BUCO!!!<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj234Ga1EOXFVU9wOvAA1JSAg7cFc-icY0zElxXaDluey2L9PvDV3tCrq2UhGyr2Zxrsh9MHBaC51Uh2F6FRfet9fsIANeKFxAPlpJBp7P5LSNnfmBrZCD7SeiCLWZdiJ_JpCJYS9mrKNw/s1600-h/cucina+150.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311449220124272546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj234Ga1EOXFVU9wOvAA1JSAg7cFc-icY0zElxXaDluey2L9PvDV3tCrq2UhGyr2Zxrsh9MHBaC51Uh2F6FRfet9fsIANeKFxAPlpJBp7P5LSNnfmBrZCD7SeiCLWZdiJ_JpCJYS9mrKNw/s400/cucina+150.jpg" border="0" /></a>Ve l'avevo detto no che mi è venuta la mania dei ciambelloni?!?</div><br /><div>Anche questa settimana ho deciso per questo dolce che già mi aveva convinto nella versione originale, ma questa volta ho voluto variegarlo al cacao, tanto per cambiare un po' no?</div><br /><div><br /></div><br /><div>Ingredienti:<br />250 gr di philadelphia<br />150 gr di burro fuso<br />400 gr di farina 00<br />300 gr di zucchero<br />4 uova<br />1 bustina di vanillina<br />1 bustina di lievito per dolci </div><br /><div>cacao per variegatura (non ho messo la quantità perchè sono andata a occhio)</div><br /><div><br />Lavorare bene lo zucchero con il philadelphia, aggiungere le uova sbattute con il burro e amalgamare bene.<br />Setacciare nel composto la farina con il lievito e la vanillina.<br />Amalgamare e versare nello stampo precedentemente imburrato e infarinato metà del composto.</div><br /><div>Alla restante metà aggiungere un po' di cacao amaro in polvere ed amalgamare bene.</div><br /><div>Versare l'impasto scuro nello stampo sopra quello chiaro e aiutandosi con una forchetta amalgamare solo un pochino i due impasti; infornare a forno già caldo a 180 ° per 40 minuti.</div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311450470766261362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiDdDefHTzVjeIyCkSveDaF7PisxZbY7wPOsh9_OJCFBNIqBw0AdUEKpemE0YRxeJh-VEUijoVmuhA4iDYzyD9KuewVD0xmsgWTFO2Ng5QyAXTAY3AbpjjgvxQboOyrozByDT5GTzUeLw/s400/cucina+152.jpg" border="0" /></div><br /><p> </p><p>Tra l'altro se avete notato, è uscita una ciambella senza il buco!?! Lo stampo era effettivamente un po' piccolino per la quantità dell'impasto, ma ci è comunque piaciuta tantissimo!</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-67773341254316881452009-03-06T14:28:00.004+01:002009-03-06T14:50:10.296+01:00TROTA SALMONATA IN CROSTA DI PATATE<div>Lo spunto per questa ricetta, l'ho preso dalla rivista "sale&pepe" di Marzo, anche se lì era ,se non sbaglio, il branzino il protagonista, ma visto che mio cugino ha pescato delle bellissime trote salmonate in un laghetto in montagna e me le ha donate, è toccato a loro finire in forno:)</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Ingredienti:</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>2 trote salmonate</div><br /><br /><div>5 patate medie</div><br /><br /><div>olio e.v.o.</div><br /><br /><div>sale </div><br /><br /><div>pepe</div><br /><br /><div>aglio in polvere (facoltativo)</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Prendere le nostre belle trote, squamarle ed eviscerarle e sciaquarle molto bene sotto il getto dell'acqua.</div><br /><br /><div>Asciugarle con della carta da cucina, ed adagiarle sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno.</div><br /><br /><div>Metterle nel forno con solo la funzione grill x 10 minuti (per permettere di staccare la pelle)</div><br /><br /><div>Nel frattempo affettare sottilissime le patate e metterle in una ciotola e con un pochino di olio sale e pepe condirle usando le mani amalgamando per bene.</div><br /><br /><div>Togliere il pesce dal forno, e togliere la pelle solo dalla parte sopra, salare un pochino il pesce e spolverizzarlo leggermente con l'aglio in polvere.</div><br /><br /><div>Adagiare come se fossero delle squame le patate sul pesce fino alla coda.</div><br /><br /><div>Cospargere con pochissimo pane gratuggiato e infornare a 180 ° Statico per 20 minuti.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310070865991424370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ye_kawL3P1Ds6UpWTzc0zvSHcY_3XAs_hOvY4hiAmIlgOO39K46psk4nXFHYo5lBygZCrEs8rgnHZI3hG48mUs5mR8solkGARtIJe-squB5iJh8-tc5jQ1-15rpMyzSk0IFajn4Emlg/s400/cucina+146.jpg" border="0" /></div><br /><br /><p></p><br /><p>La foto è un po' quella che è... ma avevo paura a toglierle dalla teglia che mi si scomponessero!!!</p><br /><p>P.S: per Anto, questi finalmente hanno la faccia...</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-7709042360556716212009-03-05T09:49:00.004+01:002009-03-05T09:59:40.106+01:00PASTA CON BROCCOLI LIGHT<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDUZWV4gmkuEwXeiLvPy6frYIFESp4bkff2CyLhoFTOv_b5jZZKNCzFJhfKP7dSE2UaDvQYq6OCmDlVYREHy2Jn61AVUBX37C0amjhLa0au0GtpbnJBMJWU0s6zNDfDV4l7t77IrN7n3s/s1600-h/cucina+139.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309625196262107378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDUZWV4gmkuEwXeiLvPy6frYIFESp4bkff2CyLhoFTOv_b5jZZKNCzFJhfKP7dSE2UaDvQYq6OCmDlVYREHy2Jn61AVUBX37C0amjhLa0au0GtpbnJBMJWU0s6zNDfDV4l7t77IrN7n3s/s400/cucina+139.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyauWD_3QQO93xGokSUXZqzXeqh_TGOpisUAwWNpTpxEYvzYgImSN6SmZGMScL2B7f8_6xdJCo85a6KOrmdfK5yxGxIgmPY-1nPWYt1XYnorVT0iev2GMgTcdg03O7BMXCajC8308i-s/s1600-h/cucina+141.jpg"></a> </div><br /><p></p><br /><p>Proseguo il filone delle ricette provate dal ricettario della mia dietista (che è sempre fonte di ispirazione!).</p><br /><p>Ingredienti x 1 persona:</p><br /><p>70 gr di pasta (meglio se orecchiette, ma io non le avevo!)</p><br /><p>200 gr di broccoli</p><br /><p>2 cucchiaini di olio e.v.o.</p><br /><p>1 spicchio d'aglio</p><br /><p>1 acciughina</p><br /><p>sale</p><br /><p>pepe</p><br /><p>1 cucchiaino di grana gratuggiato</p><br /><p></p><br /><p>Lessare i broccoli in abbondante acqua salata (così da preservarne il bellissimo colore!).</p><br /><p>In un tegame antiaderente, mettere i due cucchiaini di olio, lo spicchio di aglio intero e l'acciughina.</p><br /><p>Quando si sarà sciolta l'acciughina, aggiungere i broccoli e farli saltare per alcuni minuti, regolando di sale e di pepe.</p><br /><p>Lessare la pasta e ripassarla nella padella dei broccoli a fuoco vivace con l'aiuto di un po' di acqua di cottura.</p><br /><p>Servire con 1 cucchiaino di grana gratuggiato.</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309623365068988210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyauWD_3QQO93xGokSUXZqzXeqh_TGOpisUAwWNpTpxEYvzYgImSN6SmZGMScL2B7f8_6xdJCo85a6KOrmdfK5yxGxIgmPY-1nPWYt1XYnorVT0iev2GMgTcdg03O7BMXCajC8308i-s/s400/cucina+141.jpg" border="0" /></p><br /><p> </p><p>A me piace moltissimo, e anche se light è un piatto degni di essere portato a tavola!</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-43213596125509529592009-03-03T09:26:00.003+01:002009-03-03T09:48:00.879+01:00MUFFINS ALLE MELEQuesta ricettina l'ho presa da <a href="http://ildolcemondodisara.blogspot.com/">Sara</a><br />devo dire che è la prima volta che mi cimento con dei muffinse non mi sono usciti con la bella cupoletta come mi aspettavo, forse ho sbagliato qualcosa nel procedimento, comunque devo dire che mi sono piaciuti molto e a chi piace l'aroma della cannella, questi fanno sicuramente al caso suo:)<br /><br />Riporto gli ingredienti per 12 muffins<br /><br />260 gr farina 00<br />1 cucchiaio di lievito per dolci (forse ne andava un po' di più?)<br />1 cucchiaino di sale<br />90 gr di zucchero (per me ce ne va ancora un po' non erano molto dolci)<br />1 cucchiaio di cannella<br />2 uova<br />180 ml di latte<br />4 cucchiai di burro fuso<br />3/4 mele<br /><br />Mescolare in una ciotola i solidi, la farina, il lievito, il sale , lo zucchero e la cannella.<br />In un'altra ciotola, miscelare i liquidi, uova, burro e il latte.<br />Versare i liquidi nella ciotola dei solidi miscelare velocemente e aggiungere all'impasto 1/2 mela gratuggiata e le restanti a dadini.<br />Distribuire il composto negli stampini precedentemente imburrati e infarinati.<br />Infornare a 180 ° statico per 20/25 minuti o fino a doratura.<br /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308875438860139954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyIbKU64dhYA0mnV3P4UlE9DkEg-67hy1_RqXk9kNCDRZRvOnHz4_aVMk-ghruQeZggggopHFfCePHYFxKHr7N03sgic3LlOwrQSlW3QTXz6ZurusALuVWXE8yZ7htTlLJ3CMoScsp660/s400/cucina+137.jpg" border="0" /><br /><p> </p><p>Volevo, prima di chiudere, ringraziare Fior di Sale, che mi ha segnalato che una mia fotografia è stata utilizzata in un'altro blog associandola tra l'altro ad una ricetta che non c'enta niente, </p><p><a href="http://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207033043/Crostata+meringata+all%27arancia">http://bimbycucina.blog.dada.net/post/1207033043/Crostata+meringata+all%27arancia</a></p><p>vero che io non ho protetto il mio blog con licenza Creative come molte di voi, ma comunque vorrei che prima di prelevare delle foto mi venisse chiesto il permesso, visto poi che è stata messa su di un blog che contiene molta pubblicità, cosa che nel mio non c'è in quanto io non approvo lo scopo commerciale di alcuni blog.</p><p>E' vero anche che il blog in questione ha messo in fondo al post la fonte della fotografia, nonostante ciò preferirei essere avvisata.</p><p>E con questo chiudo augurando a tutti buona giornata.</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-50073577934149039822009-02-27T08:02:00.004+01:002009-02-27T08:12:05.207+01:00MA SI DAI...ANCORA CIAMBELLONE!!!<div>Ho la fissa dei ciambelloni ultimamente..., questa ricetta l'ho rubata da un vostro blog, ma mannaggia non ho annotato il nome e non posso attribuirla a qualcuno...</div><br /><br /><div>La legittima proprietaria si fa' avanti?</div><br /><br /><div>Comunque la ringrazio, perchè questa ciambella è divina.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Ingredienti:</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>250 gr di philadelphia</div><br /><br /><div>150 gr di burro fuso</div><br /><br /><div>400 gr di farina 00</div><br /><br /><div>300 gr di zucchero</div><br /><br /><div>4 uova</div><br /><br /><div>1 bustina di vanillina</div><br /><br /><div>1 bustina di lievito per dolci</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Lavorare bene lo zucchero con il philadelphia, aggiungere le uova sbattute con il burro e amalgamare bene.</div><br /><br /><div>Setacciare nel composto la farina con il lievito e la vanillina.</div><br /><br /><div>Amalgamare e versare nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e infornare a forno già caldo a 180 ° per 40 minuti.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307370392261469506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMJFMr-PamAA1_eP3OulK4BtyO1ZuMTtR1ZRacOv-ViwwWXbAdMn0ID58_ZqtMGWKMTdR-P88DWyJ75A_u9r6vy4fKLmYItEQB7bSYCa3Duz96FfMds3fNd8HIw2j9n14b2itwKRn3fAw/s400/cucina+132.jpg" border="0" /></div><br /><br /><p></p><br /><p>Questo è il risulato, buonissimo, soffice e incredibilmente profumato!!!</p><br /><p>Manca già una fetta, perchè mio marito non resiste quando esce una torta dal forno!!!</p><br /><p>Volevo inoltre ringraziare <a href="http://lepappedialessandra.blogspot.com/">Alessandra</a>, per aver assegnato questo premio al mio pandoro fatto per le feste di Natale.</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307371373744692642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 163px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMf0TINHvT7AHLEcLbUG2L0ZPVUWxJEZZKltJFX_ZZSYOcKjZxq4iu_o7dOlRUmWGRuytWQpCNz_JjEvSUeqzAJulNOETXT4e3qqWDZriAq-n0TeYYYd7GagEwit02M315ncQ35kL65c/s400/PREMIO%5B2%5D.jpg" border="0" /></p><br /><p> </p><p>Grazie mi ha fatto un immenso piacere!!!</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-31289452359598376832009-02-24T08:15:00.004+01:002009-02-24T15:59:12.389+01:00CIAMBELLA ALLA PANNA (Anna Moroni)Questa deliziosa ricettina, l'ha data Anna Moroni durante la Prova del Cuoco di qualche mese fa'...e dopo aver sostato nel mio librone delle ricette da provare, complice un vasetto di panna liquida vicino alla scadenza, si è presentata l'occasione di realizzarla.<br /><br /><br /><br />Ingredienti:<br /><br /><br /><br />3 uova intere<br /><br />250 gr di zucchero<br /><br />250 gr di panna liquida (io 200gr!)<br /><br />250 GR DI FARINA 00 (OPS me l'ero dimenticata grazie Mari)<br /><br />1 bustina di lievito per dolci<br /><br />2 cucchiaini di rum (io non l'ho messo, ho messo l'aroma vaniglia)<br /><br />1 pizzico di sale<br /><br /><br /><br />Montare le uova intere con lo zucchero e un pizzichino di sale fino a renderle spumose.<br /><br />Aggiungere la panna, la farina setacciata con il lievito più l'aroma vaniglia.<br /><br />Miscelare bene il tutto e versare in uno stampo da ciambella ben imburrato e infarinato.<br /><br />Infornare a 170 ° statico per 40 minuti.<br /><br /><br /><br />La Annina lo completava dopo la cottura con una glassa al cioccolato fatta con 250 gr di cioccolato fondente e 125 ml di panna liquida.<br /><br /><br /><br />E' di una semplicità unica non trovate?<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5306261346833263282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxACch2H9dw3k2dWpNhQvC7hehu3vwQStYtSJk8Op_7E6FNZDNv1zJK70r-I7Ey0pysvnqjrLHWLpvj3lZcV9P2pwSSvoC2KgQc3BHjL_DBzoL_JYsWjuYgke8Kp-xlQqCa8sussmi3NU/s400/cucina+131.jpg" border="0" />MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-44902373654237459692009-02-20T14:04:00.002+01:002009-02-20T14:09:49.408+01:00PREMIO AMICIZIA<div>Con tantissimo piacere e affetto ricevo dalla dolce <a href="http://fantasilandiastellabianca.blogspot.com/">Stella bianca</a>, questo premio in onore dell'amicizia:</div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304865389423504578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKDmPGrf4L1l8Mo5Fh4yQ9ASAMdTGmTH_jrxeo0oBqUtK2fgsftaqRMiO2_bV6LxWE0aPC6E7w4-K7gmHesXhQk8HZuTwS76-8BVNTJt-GxVznv1ONx2LQV4JJZPDjEbSM5jPF0C57-9k/s400/Award+Amicizia%5B1%5D.png" border="0" /></div><br /><p> </p><p>Desidero girarlo a tutti voi che quotidianamente venite a trovarmi e che animate il mio mondo blog!</p><p>Un ringraziamento speciale e un abbracciotto a <a href="http://fantasilandiastellabianca.blogspot.com/">Fantasilandia</a> che me l'ha dedicato.</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-67621337199723945432009-02-19T14:17:00.003+01:002009-02-19T14:26:31.833+01:00GIOVEDI?....GNOCCHI!!!<div>Classico del giovedì sono i gnocchi, anche se non disdegno di farli in tutti gli altri giorni della settimana!</div><br /><div></div><br /><div>Ingredienti:</div><br /><div></div><br /><div>500 gr di gnocchi (io ho usato quelli surgelati)</div><br /><div>200 gr di salsa di pomodoro</div><br /><div>150 gr di philadelphia</div><br /><div>cubetti di pancetta affumicata (il peso non lo ricordo, ma sono vaschette monoporzione)</div><br /><div>scalogno</div><br /><div>sale</div><br /><div>pepe</div><br /><div>olio e.v.o.</div><br /><div></div><br /><div>In una pentola capiente, soffriggere lo scalogno tritato sottilissimo con l'olio e.v.o., aggiungere i cubetti di pancetta e farli rosolare molto bene, fino a renderli un po' bruniti.</div><br /><div>Aggiungere la salsa di pomodoro, salare e pepare e lasciar cuocere per una mezzoretta.</div><br /><div>Alla fine aggiungere il philadelphia e mescolare bene fino a completo scioglimento e spegnere il fuoco.</div><br /><div>Portare a cottura i gnocchi e all'affioramento, buttarli nel sughettino e far saltare un minuto su fuoco vivace.</div><br /><div>Impiattare aggiungendo anche un po' di grana e a piacere una manciatina di prezzemolo.</div><div> </div><div>Non sono male è?...</div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304498690181924562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQtA1u7VgU4X84xGxhyWkuHaKYCjDDCeNzD8bZW1JcFj5eWhcQLwdm9Tw_MdEBv3kaiN3N3XY3kKi5pxTV52Dx1rQ20Iq9LAWrIt6T5SYOdJ2GCcrw3M7BLCPYHjV_FPQKr399jMMPxQE/s400/cucina+114.jpg" border="0" /></div><br /><p> </p><p>Un abbraccio a tutti e speriamo di essere un po' più presente, anche se questa è stata una settimana di fuoco!!!</p><p> </p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-60979797756215583162009-02-12T19:52:00.003+01:002009-02-12T20:09:15.319+01:00PETIT CROISSANT SALATI DI MORE'<div>Continuo con un'altra ricetta che ho utilizzato nel buffet di compleanno del mio piccolino, sono questi cornettini salati che ho scovato sul sito di <a href="http://mentaecioccolatoblog.blogspot.com/">Morè</a>, e di cui mi sono follemente innamorata e di questo ringrazio morè per averla postata.</div><br /><div>Sono dei cornettini salati che ben si prestano ad essere farciti con salumi ma anche con formaggi volendo.</div><br /><div>Riporto la ricetta così come scritta nel suo blog.</div><br /><div></div><br /><div>Ingredienti (ricetta per MDP)</div><br /><div></div><br /><div>500 gr di farina</div><br /><div>200 gr di acqua</div><br /><div>50 gr di latte</div><br /><div>50 gr di olio e.v.o. (o di semi)</div><br /><div>15 gr di sale</div><br /><div>5 gr di zucchero (di più se volete accentuare il contrasto dolce salato)</div><br /><div>10 gr di lievito di birra</div><br /><div></div><br /><div>Nel cestello della MDP mettere prima i liquidi, acqua, latte e olio, aggiungere poi il lievito, lo zucchero la farina ed infine il sale.</div><br /><div>Avviare il programma impasto (il mio dura 1:30 e comprende un'ora di lievitazione) al termine lasciare l'impasto a macchina spenta per un'altra oretta.</div><br /><div>Togliere l'impasto e dividerlo in tre panetti, stendere ogni pezzo a cerchio da cui ricavarne 16 spicchi.</div><br /><div>Arrotolare ogni spicchio partendo dalla base + larga.</div><br /><div>Mettere sulla placca del forno con carta forno e far lievitare fino al raddoppio.</div><br /><div>Spennellare con latte e a piacere metterci sopra dei semini (papavero, sesamo etc).</div><br /><div>Infornare a forno già caldo a 200 ° per almeno 14 minuti (io statico)</div><br /><div>Una volta raffreddati, tagliarli a metà e farcirli a piacere.</div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301989697890577634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0D_FYBaSQI1qWGNIl7PjfUtbs8qaB6fYzSCPa3641rpJLVVRmB2OoBmX-aSf5Mpn9ZJcwMszOKDwQHY28MFdrwsn4DP7kiZjJWLR7DMA_WY3qnkgVb6K9uoGcgUALYK9cWz_r8La4cEY/s400/008.JPG" border="0" /></div><br /><p> </p><p>Sono buonissimi e fanno un figurone...provare per credere!!!</p><p>Un abbraccio a tutti</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-74834414013547074462009-02-06T10:12:00.005+01:002009-02-06T10:41:14.563+01:00FESTA DI COMPLEANNO<div><div><div>Dopo una settimana, di stacco totale a causa di un influenza che ha decimato tutta la famiglia..., posto finalmente le foto della festa che ho organizzato per il mio piccolo terremoto Luca, che il 31/01/2009 ha compiuto tre anni!</div><br /><div>Sembra ieri che lo tenevo in braccio come un fagottino e mi meravigliavo per ogni smorfietta che faceva, e adesso mi ritrovo con un ometto chiacchierone che non perde occasione per dirmi "ti voglio tanto bene!!" e io naturalmente mi sciolgo come neve al sole!!!</div><br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299611335290656098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyWbeANB83vW7yYXgFGsoOeWGFCXxxi5_0ShxniA0ZI08PK7LB3H1t5H4JUtir-66ug6cAq8hkNuGgaw1y3zpLHovLwQ9DJfEyT57TLwfUiPrkn-kBLPFCCF0pv7PD-q1EjxVMtJ2ROQ/s400/003.JPG" border="0" /></div></div><br /><br /><p>Qui si vede una panoramica di quello che ho preparato.</p><br /><br /><p>Ho invitato solo i nonni e le zie perchè volevo una festicciola più raccolta. Quindi non ho preparato tantissime cose.</p><br /><br /><p>- Pizzette</p><br /><br /><p>- bigne ripieni di panna (non li ho fatti io!)</p><br /><br /><p>- petit croissant salti di "morè" (che ringrazio per la ricetta, sono ottimi e fanno una gran bella figura).</p><br /><br /><p>- chees-cake alla nutella (già fatto altre volte e riproposto perchè piace moltissimo...grazie Elga)</p><br /><br /><p>- Torta di compleanno con MMF.</p><br /><br /><p>Posto per prima la torta con MMF perchè è un po' il mio orgoglio!!</p><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299612953533399218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQREq05kkou8wu2lyoKcsM16Vxgv_7glfk1v5z-8BW_yl5ikAexv9RcNHUYDt1V1zW5rvvDej0C-Z5K_7ay950K3I5izWCzVN5jmO1FWC1WcT-XgqJMMVUO22mmtApUp7uL27ttlLNmY/s400/005.JPG" border="0" /></p></div><br /><p></p><br /><p>Pan di spagna con crema Simil Ferrero Rocher con bagna di latte e nesquik.</p><br /><p>Per il pan di spagna:</p><br /><p>6 uova</p><br /><p>150 gr di zucchero</p><br /><p>150 gr di farina</p><br /><p>la buccia gratuggiata di mezzo limone</p><br /><p>un pizzico di sale.</p><br /><p>Lavorare le uova intere con lo zucchero e il sale finchè saranno gonfie e di colore giallo limone - 15 minuti minimo con le fruste elettriche.</p><br /><p>Setacciare la farina lasciandola cadere a pioggia sull'impasto e mescolare solo il necessario per amalgamare il tutto</p><br /><p>Versare l'impasto in una tortiera diam.26 ben imburrata e infarinata e far cuocere nel forno a 190° gradi per 35 minuti.</p><br /><p></p><br /><p>Farcia crema simil ferrero rocher</p><br /><p>- 200 gr di nutella</p><br /><p>- 100 ml di panna da cucina</p><br /><p>- 60 gr di nocciole tritate</p><br /><p>- 1/4 di pacco di wafer alla nocciola sbriciolati</p><br /><p>Miscelare il tutto molto bene.</p><br /><p>Tagliare a metà il pan di spagna, bagnare con latte e nesquik, farcire con la crema e ricomporre la torta.</p><br /><p>Io l'ho ricoperta con <a href="http://lamelastregata.blogspot.com/2008/10/torta-di-compleanno-f1.html">MMF</a> azzurro e giallo come mi suggeriva la fantasia....</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299616600650845202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJgIEPJnS4sT4LOnjuKr1xPoi3yxEMPHOMbDOCz9cCw7TxQu32TAloLrzMtcdZi0dsm8fw6hf8XnsqS3jGO8BI_f35EbK9V4p6OXhURwWgmB-pywqZEunG-B2kQXxGs9gCr6HUhe9UIuM/s400/006.JPG" border="0" /></p><br /><p> </p><p>Spero che piaccia a voi come è piaciuta moltissimo al mio bimbo e ai miei ospiti!</p><p>Posterò il resto in seguito.</p><p>Bacioni a tutti!!</p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-90713787110235802552009-01-29T08:03:00.002+01:002009-01-29T08:16:07.382+01:00ROTOLO DI ANNALISAQuesto dolce sofficissimo, me l'ha insegnato una mia amica appunto "Annalisa" e per questo per me è sempre stato il suo rotolo!<br />Ce lo portava sempre nel turno del venerdi notte in Croce Rossa, e alla mattina regolarmente era stato spazzato via.<br /><br />E' semplicissimo da fare e ci si può sbizzarrire nella farcia, lei per esempio metteva sempre della nutella, io nelle mie sperimentazioni ho provato diverse farcie compresa quella di questo rotolo di cui vado a dare spiegazioni!<br /><br />Ingredienti:<br /><br />60 gr. di farina 00<br />120 gr di fecola di patate<br />5 uova<br />200 gr di zucchero<br />2 bustine di vanllina<br />1 pz di sale<br /><br />Per la farcia:<br /><br />125 gr di Formaggio tipo Philadelphia<br />5/6 cucchiai di nutella<br /><br />Sbattere con delle fruste i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungere le polveri precedentemente mischiate e setacciate. Montare a neve i 5 albumi con un pizzico di sale e unirli delicatamente all'impasto.<br /><br />Foderare la placca del forno con carta forno e versarci il composto ben livellato.<br /><br />Infornare a 120 ° per 15/20 minuti.<br /><br />Preparare la farcia mischiando molto bene per evitare grumi il philadelphia con la nutella.<br /><br />Sfornare la teglia e capovolgere aiutandosi con la carta forno, su di un canovaccio umido. Arrotolare e tenere in posizione fino quasi al raffreddamento.<br />Srotolare farcire e riarrotolare. Cospargere con zucchero a velo.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5296608642110010562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikyTH1hAht7IkyHb8BcuzhQsR-xxnvIVbXIhAxJjAOyDmldLXVYdTG44wS5C2zzw3XZxMcv80wX13Po0GLVS85QCFfI9VBAFdo_bVlNVmfa_AZZ3sE2BZl4xsUTlSevJKIajEBILqOhjk/s400/cucina+106.jpg" border="0" />MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1368763708073185373.post-84084709533666998272009-01-26T10:16:00.004+01:002009-01-26T10:31:02.650+01:00RICETTA TIRAMISU' E PREMI<div><br /><div>Come promesso ieri, posto la ricetta del tiramisù che vedete sotto, la particolarità è che l'ho fatto con strati di pan di spagna e non con i savoiardi, come tradizione vuole!!</div><br /><div>Pan di spagna:</div><br /><div>6 uova</div><br /><div>150 gr di zucchero</div><br /><div>150 gr di farina 00</div><br /><div>la scorza grattuggiata di un limone</div><br /><div>un pizzico di sale</div><br /><br /><br /><div>In una ciotola capiente, sbattere le uova intere con lo zucchero per almeno 20 minuti, in modo che triplichino di volume.</div><br /><br /><br /><div>Aggiungere la farina setacciata, la scorza gratuggiata e il sale e amalgamare molto delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.</div><br /><br /><br /><div>Versare in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 190 ° per 35-40 minuti circa.</div><br /><br /><div>Per la bagna del pan di spagna:</div><br /><br /><div>4/5 caffe ristretti</div><br /><div>1/2 bicchiere di marsala<br /><br /></div><div>e acqua q.b. per allungare</div><br /><br /><br /><div>Per la crema del mascarpone<br /><br /></div><div>400 gr di mascarpone</div><br /><div>4 uova<br /><br /></div><div>4 cucchiai di zucchero</div><br /><br /><br /><div>Montare a neve i 4 albumi e tenere da parte. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone fino a formare una crema liscia.</div><br /><div>Aggiungere mescolando dal basso verso l'alto gli albumi montati.</div><br /><br /><div>Procedere al montaggio del tiramisù.</div><br /><br /><div>Tagliare a fette il pan di spagna e foderare il fondo di una pirofila, bagnare bene con la bagna e coprire con la crema, proseguire fino ad esaurimanto degli ingredienti e terminare con lo strato di crema.</div><br /><br /><div>Spolverizzare con del cacao in polvere.</div><br /><br /><br /><br /><div>Colgo l'occasione per ringraziare di cuore <a href="http://fantasilandiastellabianca.blogspot.com/">Stella Bianca</a> e <a href="http://http://chiunquepuocucinare.wordpress.com/">Irishfairy</a>, per avermi voluto donare il loro grande abbraccio!!</div><br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295531697067415954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 96px; CURSOR: hand; HEIGHT: 96px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-gzcfUChG1lJ7WA1qDbil0u7l4f1THt1zFFxOzscZ3jBiUsAEtJqCGeOv3mDldMlSggOm3HKmY1Z97MjzTZKiF2ZlWfT8fzpm5fh6ksamnMV4lXvAjcJbGpwj9jkrwOxoJIi0c0I5sFg/s400/Senza+nome.bmp" border="0" /></div></div><br /><br /><p></p><br /><br /><p>E ringrazie di cuore anche <a href="http://saporidivini.blogspot.com/">Luca&Sabrina</a>, che invece molto carinamente mi hanno dedicato questo:</p><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295531928798945474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 257px; CURSOR: hand; HEIGHT: 176px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51XVbYw30qRShnJJnDehVU7qJCm88BrK38gulSLmL-QFb7pZl6rGgxfDh0fF3F2GH56-ov9ulBUkvRB4k_n22oM-BpqCIybnuoxnMEzW3h3xlzi502G31iOXQKnXyD0Eq1GbULV3-oVk/s400/fatina%5B1%5D.png" border="0" /></p>MANUELAhttp://www.blogger.com/profile/08160987922304286982noreply@blogger.com13